Pepernoten mandarijn cheesecake

Volgende week is hij er weer. Die goede oude Sint! De intocht komt eraan en dit betekend dat het pepernoten seizoen officieel is geopend! Menig kinderhartje zal binnenkort sneller kloppen. Gezien het bestaan van onze peuter horen wij nu ook bij de Sinterklaas club! Meer voor de gezelligheid en ons plezier dan dat hij het snapt….

Lees Meer

Granola ontbijttaartjes

Deze granola ontbijttaartjes zijn lekker en feestelijk! Precies goed voor in het weekend dus. Gezien de grote voorraad granola die ik pas gemaakt heb was ik helemaal gelukkig met dit recept. Je kunt deze voor het ontbijt maken of als tussendoortje. Hoe leuk is het om te ontbijten met een ’taartje’ en nog met een…

Lees Meer

Borrelplank met makreelsalade, pesto en tapenade

Op zondag gaan wij vaak naar de dierentuin of het bos in met onze actieve peuter. Heerlijk even wandelen en dieren kijken. In de zomer eindigen deze dagen vaak met de BBQ aan, in de herfst met een bockbiertje en een borrelplank. Vroeger dook ik elke zondag de koelkast in om vervolgens met de dingen…

Lees Meer

Power thee

Intens gelukkig ben ik met de herfst. Ik hou van de bladeren die zo mooi kleuren, dat de kachel aan kan, de kaarsen weer aan om vier uur in de middag. Alleen baal ik van die verkoudheid en griep die dan altijd komt! Na 2 weken verkoudheid, voorhoofdsholte ontsteking en griep ben ik er een…

Lees Meer

Snelle spaghetti met courgette

Al jaren eten wij thuis dit snelle spaghetti met courgette recept. Het is een makkelijk en gezond gerecht, en het beste ervan: verse ingrediënten! Dus weg met het zakje spaghettisaus 🙂 Ik beloof je, dit is mega snel klaar en te maken in de kooktijd van de spaghetti. Groot voordeel van dit gerecht; het is…

Lees Meer

Homemade granola

In de winter heb ik altijd moeite met ‘frisse’ ontbijtjes. Door deze homemade granola heb ik eindelijk een reden om dan wel yoghurt te eten in de winter! Deze granola is zo lekker dat het gewoon zonde is als je dit niet probeert deze herfst en winter! Het huis ruikt heerlijk zodra dit de oven uit…

Lees Meer

Kick start your day smoothie

Gisteravond genoten van een wijntje? Of was je vanmorgen eerder wakker dan je wilde? Met deze kick start your day smoothie ben je direct wakker en voel je je weer direct fris en fruitig. Oké en koffie. Koffie helpt ook.  Een supersnelle frambozen smoothie waar je direct energie van krijgt. Na aanschaf van een handige IKEA kruk…

Lees Meer

Bananen chocolade pancakes

Whooop het is (bijna) weekend! Deze Bananen chocolade pancakes zijn een topper voor in het weekend en lekker met extra veel chocolade, want dat moet kunnen. In het weekend bak ik vaak een stapel pancakes en hier eten we dan van tijdens het ontbijt of soms als tussendoortje. Aangezien ik ze maak van boekweitmeel en er…

Lees Meer

Borrel plank

Borreltijd. Wij houden ervan  (no shit sherlock)  Meestal duik ik de keuken in en maak van restjes van het weekend een mooie borrelplank. Gezien mijn food minded mind weet ik stiekem al wat ik ga maken zodra ik iets over hou op vrijdag of zaterdag. Ben je zelf geen held in het verzinnen? Hopelijk biedt…

Lees Meer

Bulgur salade

Deze salade heb ik gemaakt door een rondje door mijn koelkast te gaan. Compleet gemaakt van leftovers en dingen uit de diepvries. Super gezond, snel en het belangrijkste.. lekker! Alle ingrediënten zijn naar eigen smaak/inzicht. Je kunt er echt niks aan verpesten dus gewoon doen! Benodigdheden: Bulgur Feta Olijven Paprika Bosui Doperwten 2 kipfilets Knoflook…

Lees Meer