Havermout koekjes met banaan en kokos

Havermout en banaan. De twee dingen die zowel dochter als zoon met liefde eten! Met een zoon die non stop eet en vervolgens nog honger heeft ben ik altijd op zoek naar gezonde tussendoortjes, en vooral tussendoortjes die echt vullen. Met deze havermout koeken heb je in no time iets lekkers in huis en als…

Lees Meer

Easy Peasy groene smoothie

Buiten is het saai en grijs en binnen zijn de Kerstlampjes weer opgeruimd. Tijd voor het nieuwe jaar! En met deze easy peasy groene smoothie geef je 2020 gelijk een kickstart! Een heerlijke smoothie met veel fruit en spinazie. Op deze manier kun je hem ook nog aan de kids verkopen! Zo heeft het hele…

Lees Meer

Comfort food: Meatball spaghetti

Terwijl de Kerstrecepten je om de oren vliegen kom ik er even tussendoor met een mega lekkere meatball spaghetti. Omdat we ook buiten de Kerstdagen om gewoon lekker moeten eten toch 😉 Dit gerecht is ondertussen groot favoriet bij ons in huis en zelfs de allerkleinste mini (1) smult ervan. Perfect dus voor het hele…

Lees Meer

Loslaten 2.0

‘Mam. Vrijdag moet ik optreden’ Ik voel mijn lijf verstijven. Optreden? Heb ik een email gemist? En wilt hij dit echt vrijwillig? Zoonlief die vroeger niet in de speeltuin wilde spelen want ‘daar waren andere kindjes’. Mijn zoon die altijd de kat uit de boom keek en kindjes altijd ontliep. Of hij dat leuk vindt…

Lees Meer

Pepernoten fudge met mandarijn&schuimpjes

Deze easy pepernoten fudge met mandarijn is grandioos! Fudge is makkelijk zelf te maken en heeft een vrij hoog wauw gehalte! Zeker eens de moeite dus om deze te maken. Je kunt er echt van alles doorheen doen als de basis maar gelijk blijft. Perfect voor de intocht van Sinterklaas of lekker voor bij de koffie…

Lees Meer

Gehaktbrood met spek & mosterd

Brrr wat is het weer koud buiten! Ik hou ervan. Lekker bij de openhaard warm worden, een herfstwandeling maken en heerlijke comfort food op tafel in het weekend. Dit recept voor gehaktbrood is perfect voor een zondagse lunch, of heerlijk als diner met verse groenten. Wij serveren hem ook weleens op feestjes, lekker met een…

Lees Meer

Lasagne

Als het buiten guur en koud is krijg ik gelijk zin in comfort food. Het is heerlijk om op zondag een lasagne in de oven schuiven, de kachel aan en de kaarsjes aansteken op tafel. Perfect vind ik dat. Lasagne is simpel zelf te maken met verse ingrediënten en daar heb je helemaal geen zakje voor…

Lees Meer

Havermout koeken

Ben je op zoek naar een gezond en lekker tussendoortje? Deze havermout koeken met zijn super lekker en gezond! Perfect om weer in het gezonde ritme te komen na de vakantie en voor in het trommeltje mee naar school voor de kids. Persoonlijk ben ik altijd op zoek naar de perfecte tussendoortjes. Ik hou van…

Lees Meer

Pasta salade met zalm en groene groenten

De zon schijnt weer vaker en dan krijg ik altijd zin om meer groen te eten! Wil je eens afwisselen met je salades of pasta’s? Maak dan deze heerlijke salade vol met lente groenten en een stevige bite door de (spelt) pasta.  Gegarandeerd een succes en de restjes kunnen mee naar het werk! Voeg aan…

Lees Meer

Verse spaghetti met knoflook & citroen

Wat een heerlijke zomer! Dit weer vraagt om heerlijke avonden buiten, lekker eten, vrienden over de vloer en in de avondzon nog een drankje drinken. Met deze pasta zet je snel een lekkere zomerse maaltijd op tafel en is een succes bij jong&oud. Deze spaghetti serveer ik vaak met vis, maar met kip of als…

Lees Meer