Courgette pizza’s

Dit hapje kregen we een keer bij vrienden als vooraf. Wat een verrassend lekkere combi! Geheel in stijl van toen ben ik dit keer ook de mosterd vergeten, die hoort er dus nog op! Officiële recept is van Rens Kroes maar dit is de naar mijn koelkast aangepaste versie. Benodigdheden 4 personen: 1 courgette 3 plakken ham…

Lees Meer

Courgette Carpaccio

Deze courgette carpaccio is erg simpel maar super gezond en qua smaak echt heerlijk. Het is een top gerecht met veel smaak en je krijgt meteen veel groenten binnen. En ben je zwanger of komt er iemand eten die zwanger is? Hoe leuk is het dan om alsnog carpaccio op het menu te hebben staan!…

Lees Meer

Mini Appeltaartjes

Deze mini appeltaartjes zijn zo gemaakt, niet mega zoet en perfect te maken met dingen die je vaak in huis hebt. Heerlijk voor een regenachtige zondagochtend bij een kopje koffie! Benodigdheden voor 2 personen: Één halve friszure appel 3 plakjes bladerdeeg (uit een plakje haal ik 2 rondjes) Abrikozenjam Rozijnen Kaneel (Palm)suiker of honing Bereidingswijze:…

Lees Meer

Broccolisoep met knoflookcroutons

Broccoli. In mijn ogen de held van de groentes. Altijd lekker en super gezond! Deze broccolisoep is erg gemakkelijk te maken en is verbazingwekkend lekker. En onze zoon is er dol op, ook fijn 🙂 Een groene soep is niet altijd even aantrekkelijk maar beloof me dat de kleur je niet laat weerhouden! Benodigdheden voor 4 personen:…

Lees Meer

Borrelplankje La France

Afgelopen jaar waren wij in een heuse Abdij in Frankrijk op vakantie. In de Abdij worden vaak kookworkshops gegeven en de keuken was voor mij dus geweldig. Wat hebben we hier genoten. Omdat op vakantie alles lekker is hoe simpel ook, maakte ik dit snelle borrelplankje. Links op de foto: Canapés met room en gerookte…

Lees Meer

Pink Eggs

Deze pink eggs doen het altijd goed op een feestje! Makkelijk te maken en het ziet er gewoon top uit als hapje maar ook op de paasbrunch tafel. Bij gevulde eieren vind ik dat je vooral moet doen wat je zelf lekker lijkt als vulling. Hier een recept om je vast op weg te helpen en…

Lees Meer

Pompoensoep met geitenkaas

Deze heerlijke pompoensoep is bij ons thuis vaste prik zodra de pompoenen weer bij de boer liggen. Zodra het weer kouder wordt en we de zomer gedag zeggen krijg ik altijd zin in zulke gerechten.  De salades worden ingeruild voor stevige soepen en heerlijke stoofschotels. Als je dit recept maakt ruikt het heerlijk in huis en…

Lees Meer