Pepernoten fudge met mandarijn

Deze easy pepernoten fudge is nogal top al zeg ik het zelf. Gezien de voorraad pepernoten in huis en mijn streven om wat aan mijn goede voornemens te doen, ben ik op zoek naar manieren om van die rakkers af te komen. De peuter en de mister helpen uiteraard een handje daarmee. Ze zijn de beroerdste niet…

Courgetti met kip en tapenade

Pasta zonder pasta! Wat is deze courgetti met kip en tapenade lekker! Ik weet het… al die mensen die niet normaal spaghetti eten en van bloemkool pizza maken (NOOIT DOEN) het lijkt zo stom en overdreven. Maar deze courgetti is echt mega lekker en dus ook gezond! Mocht je een keer voor een gezonder alternatief…

Appel kwark taartje

Van dit appel kwark taartje word je direct blij! Het is een geurig en gezond taartje en staat in een handomdraai in de oven. Wat een feest! Tijdens de mooie dagen afgelopen week was er één ochtend waarop wij in onz PJ thuis rondliepen en het buiten somber en koud was. Perfect weer voor comfort…

Babyhapjes 6 & 8 maanden

En dan is je baby al zo groot dat ze mogen ‘proeven’ van de echte wereld! Wat een feest! Hoewel het erg leuk is als ze hun eerste wortel wangen, broccoli gezicht, en zure hoofdje trekken is het ook even wennen en wordt je soms overspoeld aan informatie. Met deze twee hapjes zet je wat…

Hartige ei-muffins

In het kader #strakindatbadpak maakte ik vandaag deze hartige ei-muffins! Een echte uitkomst om te maken als je toch al de oven aan hebt staan. Ik had wat courgette over van het avond eten en bedacht dat ik het maar beter direct ergens in kon verwerken. Mijn nieuwe techniek haha. Zo gooien we weinig weg…

Kippastei met courgette

In dit (hopelijk) laatste ‘winter’ weekend heb ik eindelijk iets van mijn kooklijstje kunnen halen. Al de hele winter heb ik zin in kippastei. En als ik geweten had hoe simpel het is hadden we het waarschijnlijk elke week gegeten 🙂 Dit recept is echt de bom. Heerlijk de romige vulling, knapperige tuinbonen en zachte…

Smoothie bowl met fruit, kokos en chocolade

Met de lente in aantocht is dit een ontbijtje om helemaal blij van te worden! Deze smoothie bowl is mega lekker en een fris begin van de dag. Om eerlijk te zijn gooi ik alles in de blender wat ik tegenkom in mijn zoektocht in de keuken s’ochtends. Dit recept is een grote hit bij…

Pindarotsjes met rozijnen

Chocolade… Ik hartje chocolade. Heel erg. Ik geloof echt dat ik veel dingen zou kunnen missen maar chocolade is daar er echt niet een van. Snoep en koek hebben wij (bijna) nooit in huis maar als er geen chocolade is dan word ik aardig zenuwachtig. Je kunt met chocolade zo veel maken. Lekker warme chocolade…

Zalmtimbaaltje gevuld met garnalen

Krijg je dit weekend mensen te eten? Of wil je gewoon samen lekker thuis ‘uit’ eten? Dan zijn deze zalmtimbaaltjes gevuld met garnalen je redding! Ze zijn gezond (volgens mijn maatstaven), makkelijk en een echte eye catcher. Zo in februari is het weer tijd om weer wat feestelijks te maken lijkt me zo! EINDELIJK zit die…

Eenvoudige appel-bosbessencake

Afgelopen zomer waren wij in Frankrijk in een prachtige abdij. Hier worden ook kook workshops gegeven en de keuken was dan ook perfect voor ons! En de rij met kookboeken helemaal. Terwijl ik de Franse cd op had staan met heerlijke Franse chansons en het buiten regende struinde ik door de keuken. De lades waren…