Zelfgemaakte Kruidige roomkaas

Ik smeer dus elke ochtend de broodjes van mijn man. En ik heb er een intense hekel aan! De Mister wilt namelijk elke dag oude kaas op brood. Liefst met sandwich spread. Of een boterham met goudkuipje Sambal. SAY WHHHAAAAT?! Ja deze dingen zijn jaren uit onze koelkast verdwenen en hebben langzaam hun intrede weer…

Knapperige risotto balletjes gevuld met mozzarella

Op zoek naar een lekker voorgerecht of hapje met de feestdagen? Deze knapperige risotto balletjes gevuld met mozzarella zijn een dikke hit! Het uiterlijk van een bitterbal, gevuld met romige risotto en smeuïge kaas. Vaak als wij risotto eten houden we wat over, ik vind het altijd moeilijk inschatten hoeveel we nou echt hiervan eten….

Oliebollen à la ik ❤ eten

De laatste dagen van 2016 gaan in! En hoe lekker is het om deze dagen door te brengen met een verse berg oliebollen in huis. Door de zure appel en citroen zijn deze oliebollen fris en goed van smaak. Geen dikke vette klomp beslag, maar een lekker knapperige bol met krenten en rozijnen en frisse smaak….

Plukbrood met kaas en salami

Oud en Nieuw staat alweer voor de deur! Heb je een lekker avondje gepland met hapjes, drankjes en gezelligheid? Dan kan dit plukbrood met kaas en salami niet missen! Dit brood maakte ik op de verjaardag van de Mister. Om eerlijk te zijn had ik geen idee of het een hit zou zijn en heb…

Kerst kaasbomen

Wilde plannen had ik voor afgelopen week! Ik had mijn ‘ster’ uitsteker en andere attributen al apart gelegd om het een en ander aan kerst gerechten te gaan maken. Zo georganiseerd als ik ben, zijn die uitstekers nu kwijt en moet ik het doen met wat hopeloze kerstbomen. Maar zo zijn wel deze schattige boompjes…

Krans van worstenbroodjes

Met deze krans van worstenbroodjes steel je de show bij het kerstdiner van je kind op school, of zijn de kids tijdens het kerstdiner wel even zoet. En stiekem de volwassenen ook! De peuter had een heus kerstdiner en daarbij hoort ook dat de ouders wat maken! Gewapend met deze krans van worstenbroodjes gingen we…

Borrelplank met makreelsalade, pesto en tapenade

Op zondag gaan wij vaak naar de dierentuin of het bos in met onze actieve peuter. Heerlijk even wandelen en dieren kijken. In de zomer eindigen deze dagen vaak met de BBQ aan, in de herfst met een bockbiertje en een borrelplank. Vroeger dook ik elke zondag de koelkast in om vervolgens met de dingen…

Borrel plank

Borreltijd. Wij houden ervan  (no shit sherlock)  Meestal duik ik de keuken in en maak van restjes van het weekend een mooie borrelplank. Gezien mijn food minded mind weet ik stiekem al wat ik ga maken zodra ik iets over hou op vrijdag of zaterdag. Ben je zelf geen held in het verzinnen? Hopelijk biedt…

Pizza borrelhapjes

Deze makkelijke pizza hapjes maakte ik een keer op een zondag met leftovers uit de koelkast! Je kunt de vulling aanpassen naar je eigen koelkast en smaak. Geen inspiratie? Hieronder de ingrediënten van dit hapje. Benodigdheden voor 12 hapjes: Rol verse bladerdeeg (die vind je in het koelvak in de supermarkt Klein blikje tomatenpuree 1…

Courgette pizza’s

Dit hapje kregen we een keer bij vrienden als vooraf. Wat een verrassend lekkere combi! Geheel in stijl van toen ben ik dit keer ook de mosterd vergeten, die hoort er dus nog op! Officiële recept is van Rens Kroes maar dit is de naar mijn koelkast aangepaste versie. Benodigdheden 4 personen: 1 courgette 3 plakken ham…