Boekweitpannenkoeken

Dit recept is een topper! Hij komt uit het kookboek van Uit Pauline’s keuken en ondertussen heb ik deze vaak gemaakt en een eigen variant erop. Het is een easy gerecht met veel resultaat. Hoe fijner de dag beginnen dan met pannenkoeken! Serveer met de extra’s en wat plakjes appel ook bij mini’s een dikke hit! Benodigdheden…

Lees Meer

Winterse ovenschotel

Herfst! Vandaag zaten wij lekker binnen bij de houtkachel. Muziekje aan en de regen en wind tegen de ramen. Heerlijk! Dit betekende ook dat ik met mini op de fiets door de regen moest voor onze boodschappen. Om dit te vermijden had ik een top ovenschotel bedacht met spullen uit mijn koelkast. Echter lagen er…

Lees Meer

Pink Smoothie

Pink start off the day!  Veel gehoorde klacht over het ontbijt is dat mensen in mijn omgeving er geen tijd voor hebben of ze willen geen ‘gedoe’ in de ochtend! Pink Smoothie to the rescue! Benodigdheden voor 2,5 persoon: Half doosje bevroren frambozen Flinke scheut volle yoghurt 1 groot glas water 1 eetlepel lijnzaad 1 banaan…

Lees Meer

Blueberry Pancakes

Op zondag is het bij ons thuis pancake dag. Heerlijk ruikt het hier in huis en mini blij want hoe beter de dag beginnen dan met blueberry pancakes. Ik hou ervan! Dit recept is vrij simpel en geloof me. Je sinaasappelen uitpersen, eitje koken en broodjes afbakken kost evenveel tijd. Dus no excuses!! Benodigdheden voor…

Lees Meer

Pizza borrelhapjes

Deze makkelijke pizza hapjes maakte ik een keer op een zondag met leftovers uit de koelkast! Je kunt de vulling aanpassen naar je eigen koelkast en smaak. Geen inspiratie? Hieronder de ingrediënten van dit hapje. Benodigdheden voor 12 hapjes: Rol verse bladerdeeg (die vind je in het koelvak in de supermarkt Klein blikje tomatenpuree 1…

Lees Meer

Salade parmaham

Salades. In de zomer kunnen we er geen genoeg van krijgen! Echter na een tijdje ben ik ze een beetje zat. Toen besloot ik deze salade te maken en ik was weer om! Heerlijk als bijgerecht, lunch of met een knapperig brood als diner. Benodigdheden: Zakje rucola 75 gram 1 bol mozzarella Pakje Serranoham Handjevol…

Lees Meer

Havermout koekjes

Deze havermout koekjes zijn super lekker, easy en gezond! En makkelijk te maken met of door kinderen. Ik maak altijd extra veel koekjes en vries ze dan in. Zo kan ik ze meenemen naar mijn werk als tussendoortje. Benodigdheden 12 koekjes: 200 gram havermout 4 rijpe bananen 2 dopjes vanille extract 50 gram pure chocolade…

Lees Meer

Chocolade Havermout

Vanmorgen vroeg ik aan mijn zoontje wat hij wilde ontbijten. Zijn antwoord was volmondig: ‘Sjokolade’ Aangezien de adventkalender nog niet binnen is, en een reep verkade op een bordje vast niet goed wordt gekeurd door de bond van moeders, besloot ik een verantwoorde variant te maken. Door de warme havermout smelt de chocolade wat proeft…

Lees Meer

Tomatensoep met ballen

Deze easy peasy tomatensoep is zo fijn, daar kan geen pakje soep tegenop 😉 Dit recept is makkelijk te maken en super gezond. Ook bij kinderen is deze soep een grote hit, dus zeker de moeite om eens te maken. Ik maak altijd een grote pan en vries dan nog 2 porties in. Als we dan haast…

Lees Meer

Bagel geitenkaas

Volgens zoonlief is het gewoon een ‘broooodje’ maar ik hartje bagels! Je lunch is direct een feest en laten we wel wezen, alles smaakt lekkerder op een bagel. Deze variant heb ik gemaakt in een luie bui toen ik eigenlijk naar de supermarkt moest voor een saai volkoren brood. Toen ben ik de voorraadkast en…

Lees Meer