Fluffy ricotta pancakes met mandarijn & kaneel

Ooit in New York heb ik ontbeten met van die mega fluffy pancakes. Heerlijk met een sloot koffie erbij die ze steeds komen bijschenken (ja net als in de film). Deze pancakes blijven me jaren later nog achtervolgen. Met deze fluffy ricotta pancakes was ik weer even terug in New York. Ze zijn ronduit goddelijk…

Easy Peasy groene smoothie

Buiten is het saai en grijs en binnen zijn de Kerstlampjes weer opgeruimd. Tijd voor het nieuwe jaar! En met deze easy peasy groene smoothie geef je 2020 gelijk een kickstart! Een heerlijke smoothie met veel fruit en spinazie. Op deze manier kun je hem ook nog aan de kids verkopen! Zo heeft het hele…

ONTBIJT: Healthy bananasplit

Wil je de dag ook feestelijk & gezond beginnen? Met deze ‘bananasplit’ ben je zo klaar en succes gegarandeerd voor een feestelijke start van je dag. En je hebt gelijk al 1 stuk fruit binnen voordat de dag goed en wel begonnen is en je kunt dit recept zo healthy of sinner maken als je…

Ontbijttaart met granola chocolade bodem

Het leven is een feestje! En daar hoort taart bij. Het liefst elke dag maar helaas is dit #strakindatbadpak technisch niet heel handig. Ik hou ervan om in het weekend uit te pakken met het ontbijt. Na jaren afbakbroodjes, een croissant en gekookt ei ben ik dit een klein beetje zat. Begrijp me niet verkeerd,…

Smoothie bowl met pitaya

De dag top beginnen met een lekker fris ontbijt? Dan is deze smoothie bowl met Pitaya een aanrader. Zo na de feestdagen krijg ik automatisch zin om januari weer fris en fruitig te beginnen. Niet voor Manon versie 3.0 maar gewoon omdat groenten en fruit de afgelopen dagen niet veel hebben gegeten, en de chocolade,…

Hartige ei-muffins

In het kader #strakindatbadpak maakte ik vandaag deze hartige ei-muffins! Een echte uitkomst om te maken als je toch al de oven aan hebt staan. Ik had wat courgette over van het avond eten en bedacht dat ik het maar beter direct ergens in kon verwerken. Mijn nieuwe techniek haha. Zo gooien we weinig weg…

Ontbijt smoothie met mango en bosbes

Met onze goede voornemens in mijn achterhoofd kreeg de peuter resoluut: ‘Nee’ te horen op al zijn ontbijt voorstellen. Echter stond de ‘moothie’ ook ernstig hoog op zijn lijstje en wilde hij heel graag helpen. Want hoe leuk is het om alles in die blender te gooien en het vervolgens tot pulp te vermorzelen. Smoothie…

Pompoen pancakes

Ontbijten met deze pompoen pancakes is een feest! Ontbijten met pancakes oké, maar met groenten erdoor? Jazeker! Vaak gebruiken wij courgette door ons mengsel maar wegens een overschot aan pompoen besloot ik dit ontbijt met pompoen te maken. Ik heb altijd een haat-liefde verhouding met pompoen. Ze zijn super lekker maar wat een werk haha. Daarom tip van…

Havermout appeltaartje

Weekend! Mooi moment om een havermout appeltaartje te maken. Heerlijk, gezond en kinderen zijn er dol op. Terwijl hier de mister nog bij ligt te komen van een x aantal biertjes met vriend M. en de peuter het Sinterklaas journaal kijkt liep ik doelloos door de keuken. Even onze nieuwe keukenmachine bewondert, een roze shiney…

Ontbijtmuffins met bacon

Deze ontbijtmuffins met bacon zijn super als ontbijtje of tussendoor! En je kunt ze makkelijk aanpassen naar de inhoud van je koelkast! Bak een stel van deze muffins en je hebt een lekker ontbijt! Eet ze gewoon zo of met een geroosterd broodje. In een noodkreet opende ik van de week Pinterest. Mijn bikinibody heeft…