ikhartjeeten

Manon

Ik 💜 eten&koken. Hier vind je mijn foto's van dagelijkse gezonde dingen, weekend uitschieters, recepten van andere&eigen inbreng. Laat je inspireren! www.ikhartjeeten.nl

Kopje herfst thee met #havermoutkoekjes 🍁
Recept voor deze snelle gezonde koekjes staat nu online!
Link in bio
#ikhartjeeten

Nog steeds elke dag liefde voor onze keuken 💚 #mykitchen #ikhartjeeten #ditisdehelft

Weekend!
Vanmorgen wilde zoonlief ontbijten met 'sjokolade'. Hierbij het recept voor mijn chocolade havermout 🍫
Link in bio!
#ikhartjeeten #havermout #chocolade

Pizza borrelhapjes 🍕
Deze makkelijke pizza hapjes maakte ik een keer op een zondag met leftovers uit de koelkast!
Benodigdheden:
* Rol verse bladerdeeg (die vind je in het koelvak in de supermarkt)
* Klein blikje tomatenpuree
* Salami
* Paprika
* Ui
* Geraspte kaas * Oregano
Haal de bladerdeeg uit de verpakking en laat deze op temperatuur komen, als je hem direct uitrolt is hij nog te stug en breekt hij. (Ja ik spreek uit ervaring 🤓) je kunt ook plakjes bladerdeeg gewoon aan elkaar 'plakken' mocht je die in de vriezer hebben.
Verwarm de oven voor naar het aantal graden wat op de verpakking staat, meestal 220 graden.
Snij ondertussen de paprika in lange repen en de ui in halve ringen.
Rol het bladerdeeg uit en bestrijk met tomatenpuree. Strooi er wat oregano over en beleg met salami, ui, paprika en kaas.
Rol de 'pizza' op en snijd deze in plakken van ong 2-3 cm. Leg ze in een bakblik of ovenschaal en bak ze af in ongeveer 10-12 minuten. Heerlijk hapje die ook door de bond van peuters goed is gekeurd 👌🍴

Good Morning 🍩☕ #ikhartjeeten #donuts

Courgette Pancake Party 🍴
Na lange tijd heb ik dit recept weer uit het stof gehaald. Laat je niet tegenhouden door de courgette die erdoor gaat, hier proef je echt niks van terug en zelf een peuter van 2 ook niet 👌
Benodigdheden:
* 80 ml (amandel)melk
* 250 gr courgette (1 kleine courgette)
* 3 eieren
* Theelepel kaneel
* Snufje zout
* 3 theelepels bakpoeder
* Eetlepel honing (ik gebruikte ook wat palmsuiker, gewone kan natuurlijk ook)
* 180 gram (boekweit)bloem
Snij de courgette in grove stukken en doe in een kom. Voeg hierbij de melk, eieren, kaneel, en honing. Pureer dit met een staafmixer tot een glad geheel.
Voeg hierbij de bloem en bakpoeder en mix dit met een garde door elkaar zodra er geen klontjes meer inzitten.
Doe wat olijfolie in de pan en bak ongeveer een halve soeplepel aan beslag per pannenkoek.
Eet de pannenkoekjes met wat honing/stroop of suiker! Happy begin van je (zon)dag 🍁
#ikhartjeeten #courgette #pankcakes

Appelflappen 🍎
Omdat deze geweldige huisvrouw de verkeerde appels in huis had gehaald moest ik ze ergens in verwerken... Geen straf!
Deze #appelflappen zijn naar recept van 24kitchen.
Nodig:
* 8 vellen bladerdeeg
* 3 appels
* 100 gram rozijnen
* 2 eetlepels kaneel
* 70 gram suiker
* 1 eetlepel maizena
* 1 citroen
Ontdooi de vellen bladerdeeg en verwarm de oven voor op 190 graden.
Schil de appel en snij in blokjes en doe dit in een kom. Meng de suiker en kaneel en voeg de helft bij het mengsel, de andere helft leg je op een bord.
Roer de maïzena, rozijnen en citroenrasp door de stukjes appel.
Leg de vellen klaar en bestrijk de helft met water, leg de vulling erop en vouw dicht. Ik duw ze altijd nog even dicht met een vork, dan pers je de twee flappen samen.
Bestrijk de bovenkant met wat water en leg de appelflap op je bord met suiker mengsel. Doe dit bij alle vellen bladerdeeg en je hebt 8 perfect appelflappen 👌
Bak ze af in de oven in circa 20 minuten! #ikhartjeeten #appelflappen #bladerdeeg

Friday 🍾
Deze laatste dag van de week sluiten we af met een topper van groene smoothie (spinazie, ananas, banaan, kiwi en twee glazen water) en havermout!
Havermout heb ik gekookt in melk, twee geraspte appels erdoor en wat kaneel 👌
Heerlijk ontbijtje om deze 'het is weer herfst dus verkouden' fase door te komen.
#ikhartjeeten #greensmoothie #healthyfood #friday #bijnawijntijd

Mini appeltaartjes 🍎
Perfect voor bij de koffie op een regenachtige zondag ☔
Nodig voor deze lekkernij voor 2 personen:
* Één halve friszure appel * 3 plakjes bladerdeeg (uit een plakje haal ik 2 rondjes)
* Abrikozen Jam * Rozijnen
* Kaneel
Verwarm de oven voor op 220graden.
Steek de rondjes uit met een speciale tool of gewoon een glas of kommetje.
Leg deze op een bakplaat met bakpapier, bestrijk ze dan met een beetje jam. Leg hier vervolgens de gesneden appel, rozijnen en wat kaneel op en eventueel suiker/honing. De suiker gaat mooi smelten in een soort karamel, wel iets minder gezond maar maakt het eigenlijk wel af! 👌
Je bakt ze in ongeveer 8-10 minuten gaar in de oven, zodra ze eruit komen stapel je ze op elkaar zodat je een taartje krijgt. Je kunt eventueel ook nog een paar rondjes niet beleggen maar gewoon afbakken zodat je die bovenop kunt leggen.
#ikhartjeeten #appeltaartje #easycooking

American blueberry Pancakes ☕
Deze heerlijke Pancakes zijn echte toppers en ik vind eigenlijk dat je deze echt gemaakt moet hebben. Weinig moeite groot plezier 🍴👌
Benodigdheden:
* 400 ml (amandel)melk
* 4 theelepels bakpoeder
* 250 gr (spelt)bloem
* 2 eieren * Diepvries bosbessen naar smaak
* 1 a 2 eetlepels honing/stevia of Old skool suiker (dan niet te veel)
* Vanille extract één dopje
Meng alle ingrediënten behalve de bosbessen in een kom en klop dit goed door met een garde. Voeg als laatste de bessen toe, zorg dat ze wel een beetje ondooit zijn. Als je ze diepgevroren toevoegt dan bevriest je hele mengsel weet ik uit ervaring 😋
Verwarm in een koekenpan een beetje olijfolie en bak hierin steeds een soeplepel beslag gaar. De pannenkoek moeten niet te veel uitlopen dus niet zwieren met je pan! Door de bakpoeder komen ze wat omhoog en worden ze fluffy.
Serveer ze met honing, stroop of Jam en wat fruit erbij! Eet Smakelijk 🍴☕ #ikhartjeeten #pancakes #bosbessen #easycooking #healthyfood

Hi there #autumn 🍁🎃
Tijd voor comfort food, pompoen en kastanjes in het vuur 🔥

Leftover pasta!
Een tijdje terug maakte ik deze pasta binnen 9 minuten (want zo lang kook ik de spaghetti) en het blijft heerlijk! Ingrediënten variëren vaak naar wat er nog in de koelkast of vriezer ligt.
Nodig voor dit recept: * Spaghetti (op foto volkoren) * 2 tenen knoflook
* 1 ui * Diepvries garnalen hoeveelheid naar smaak (ik zeg lekker veel!)
* Soya saus
* Bosui
Zet de spaghetti op en pel ondertussen de knoflook en snipper een ui.
Zet de wok op het vuur en bak de ui aan in olijfolie en voeg later de knoflook toe.
Voeg de garnalen toe en eventueel wat citroensap en rasp. Bak de garnalen gaar en gebruik wat soya saus of gemalen Chili vlokken voor wat extra smaak.
Bak de gare spaghetti even in de wok mee en maak het geheel op je bord af met wat peper en zout, en wat gesneden bosui en stiekem flink wat parmezaan. Tip: wij kopen altijd een flink stuk op de markt en hebben deze altijd in de koelkast liggen. Het blijft erg lang goed en lekker door bijna alles of voor bij de borrel! Vers van de kaasboer smaakt hij nou eenmaal wat beter is onze mening ✌ 🍴 #ikhartjeeten #garnalen #pasta #easy

PINK mornings 🐩
Heerlijk de dag beginnen met mijn favoriete kleur ❤
Dit easy ontbijtje is binnen vijf minuten klaar en een top begin van je dag! Terwijl je dus je boterhammetjes met kaas smeert kan dit staan te pruttelen dus geen tijd is geen excuus 👀
Nodig:
* Melk of water
* Diepvries fruit * Havermout
Eventueel wat honing
Doe wat melk in je pan en giet er naar je eetlust havermout bij. TIP: onderin het schap bij je supermarkt staat de goedkoopste variant en die is ook nog eens zonder meuk✌ win win dus.
Hierbij koos mini vandaag voor bosbessen/frambozen mix voor erdoorheen. Laat dit samen even pruttelen en klaar! Eet smakelijk 🍴🌸 #ikhartjeeten
#havermout #healthyfood

Love me some #greenhappines!
Vandaag maakte ik deze fijne lunch.
Twee geroosterde zuurdesembroodjes wat #hummus en tomaat en komkommer.
Daar op de gebakken #falafel van #vivera
Een heerlijke lunch voor deze mooie zomerse herfstdag ☀🍴🍁 #ikhartjeeten

Friday! 🍾
Deze morgen begonnen we met Mango Rice Dream van #greenhappines!
Ontbijten met sushi rijst, even wennen maar super lekker! Met limoen, Mango, fruit en wat honing 🍯 Recept is op hun site te vinden, ik heb het gisteravond al gemaakt zodat we vanmorgen rustig konden opstarten op de laatste dag van onze werkweek ✌🍴
#ikhartjeeten #mangoricedream

Bountylolly✌
Deze heerlijke tussendoortjes zijn naar recept van #thegreenhappiness en te vinden op hun site. Gemaakt van kikkererwten, dadels, haver en citroen. Wat natuurlijk gewoon een bedje is voor de pure chocolade 🍫
Ik maak er gewoon balletjes van, gewoon omdat dat makkelijker is.
Geloof me, ze zijn lekkerder dan je denkt 😉 #ikhartjeeten #bountylolly

Courgette pizza's 🍕
Dot hapje kregen we een keer bij vrienden als vooraf, wat een verrassend lekkere combi! Geheel in stijl van toen ben ik dit keer ook de mosterd vergeten, die hoort er dus nog op! Officiële recept is van #renskroes maar dit is de naar mijn koelkast aangepaste versie
Nodig:
* 1 courgette
* Ham of kipfilet * Zwarte olijven
* Tomatenpuree * Parmezaanse kaas
Optioneel: champignons, oregano
Snij de courgette in drie stukken en deze stukken ook weer in drie plakken. Leg ze in een ovenschaal en wat olijfolie erover, leg je plak ham of kip erop. Smeer hierop wat tomatenpuree en beleg met de olijven en de kaas. Strooi er wat peper en zout over en eventueel oregano. Zet ze 8-10 minuten in de oven op 160 graden. Ahhhh. En vergeet dus de mosterd niet 😌
#ikhartjeeten #courgette #healthy

#ikhartjeeten 🍕🍟

Geitenkaas hapjes met 🐝
Gisteren maakte ik deze hapjes, mega simpel en zo klaar!
Nodig:
* Bladerdeeg uit de vriezer
* Zachte geitenkaas * Walnoten
* Honing
Laat de bladerdeeg ontdooien, elk hapje is 1 plakje bladerdeeg. Vet een muffinvorm in en leg ze hierin als een soort bakje en prik wat gaatjes erin. Geen muffinvorm? Wat aluminiumfolie oprollen en in een rondje leggen werkt vast ook goed! Maak je je eigen bakje ✌
Leg in de 'bakjes' wat geitenkaas, ik hou zelf van lekker veel maar doe dit naar smaak. Walnoot erop en wat honing en hoppa de oven in, even op 200 graden voor 14 minuten. Eet Smakelijk! #ikhartjeeten #geitenkaas #hapje #easypeasy

Pompoen soep met geitenkaas en koriander
Perfecte dag voor deze herfst soep! 🎃🌪🌦
Als je dit recept maakt ruikt het heerlijk in huis en voelt het alsof je de herfst in huis haalt. Ik hou ervan ✌
Je hebt nodig:
* 1 pompoen (niet te groot)
* Zachte geitenkaas * Verse koriander
* Groentebouillon * Chili vlokken (optioneel)
* 2 tenen knoflook
* 3 eetlepels olijfolie
* 1 theelepel gemalen komijn
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snij de pompoen doormidden en haal de zaden en het vruchtvlees eruit. Snijd de pompoen in stukken en leg deze in een ovenschaal. Ik gebruik de pompoen altijd met schil, was deze wel goed af!
Meng de olijfolie in een bakje met de komijn en perst de twee knoflooktenen erdoor.
Bestrijk de stukken pompoen met het mengsel en zet dit voor een half uur in de oven.
Pureer de pompoen in de soeppan en voeg de bouillon toe. Ik doe de bouillon altijd nog even door de ovenschaal heen zodat alle knoflook en kruiden ook mee koken!
Voeg de bouillon toe en laat even koken, maak het af met peper en zout.
Garneer de soep met geitenkaas en koriander, en strooi er wat chilivlokken overheen! #ikhartjeeten #pompoen #healthyfood

Hello Sunshine ☀
Op verzoek van mini starten wij de dag met een 'moothie'.
Iets minder spinazie dan normaal, want tja.. het is weekend 😋
In deze kickstarter gaat:
* Half pakje Mango uit de vriezer
* Handje spinazie
* 1 heel doosje frambozen * 1 banaan
* 2 grote glazen water
Alles in de blender en hoppa, 2-minuten ontbijtje is klaar 👌 Door de frambozen is deze smoothie heerlijk fris in de morgen! (Vooral na een paar uurtjes slaap 😉)
Optioneel toe te voegen: 2- eetlepels lijnzaad en al je te gare fruit van de fruitschaal!

Easy peasy Falafel wrap 🌯
Dit gerecht staat zo op tafel en is qua koken echt zeer makkelijk! En het resultaat is top!
Ik gebruik voor dit gerecht volkoren wraps (gewoon koud uit de verpakking, evt opwarmen in magnetron kan ook) wat hummus, spinazie, komkommer en geraspte wortel.
Hierbij gebruik ik Falafel van #vivera en bak deze met flink olijfolie in de pan. Bestrijk de wrap met hummus en al je ingrediënten erop, vergeet de ui niet en eventueel wat Griekse yoghurt 🌱
PS heb je tijd? Maak dan de Falafel zelf, dit is echt hemels! 😍
PPS wraps over? De volgende dag kun je ze beleggen met kip of Ham en de overgebleven groenten en als lunch eten 👌

Pasta met tomatentapenade 🍝
Dit easy recept is perfect voor deze warme dagen en de restjes als lunch!
Je hebt nodig:
* 300 gram pasta (ik gebruikte spelt)
* 15 zongedroogde tomaten
* Verse spinazie
* Plak feta * Pijnboompitten
* 2 tenen knoflook
* 80 ml olijfolie * Nodig: staafmixer
Kook de pasta gaar in een pan met ruim water. Doe ondertussen de zongedroogde tomaten samen met de gepelde knoflook en olijfolie in een bakje en pureer deze samen. Voeg als het wat fijner is 25 gram pijnboompitten toe en mix nog even.
Giet de pasta af en bewaar een beetje kookvocht. Doe de pasta terug in de pan en meng de tomatentapenade erdoor en voeg een beetje kookvocht toe. Meng het goed en voeg nog een flinke scheut olijfolie en wat zout toe.
Leg de spinazie op je bord en doe de paste erop, verdeel de feta erover (hoeveelheid naar wens) en bestrooi met verse peper en wat pijnboompitten. Heerlijk recept van #amberalbarda 🍴🌱
#ikhartjeeten #easy #healthyfood

☀☀☀☀
Goedemorgen!
Gisteren maakte ik deze Ice tea! Heerlijk en top met dit warme weer.
Ik heb een liter water gekookt en daarin een aantal zakjes van mijn favoriete thee gedaan.
Wat koud water erbij en stukken citroen, wat honing (suiker kan natuurlijk ook!) Takjes munt en andere kruiden. Laat het een nachtje of dag in de koelkast staan en serveer met ijsklontjes! 🍹
Wil je hem vrij zoet, gebruik dan flink suiker en zoet fruit zoals perzik en appel. Proost!
#ikhartjeeten #homemadeicetea

ZON ☀🌡 Daar is hij dan, onze vriend.
Reden om deze fijne salade te maken, snel en gezond. Perfect voor dit weer of als bijgerecht bij een heerlijke pasta 🍝
Ik heb gebruikt:
* 1 stronk witlof (een flinke)
* 1 sinaasappel
* Oude kaas/parmezaan
* Pijnboompitten * 2 handen spinazie
* Dressing van olijfolie, balsamicoazijn en honing

Haal het hart uit de witlof en leg deze in de schaal, leg hierop de spinazie. Pel de sinaasappel en snij deze in plakken. Leg deze samen met de dunne plakken kaas boven op en haal ondertussen de half verbrande pijnboompitten van het vuur (elke keer weer) en maak af met de dressing!
Tip; doe de dressing apart. Heb je dan nog salade over kun je het nog de volgende dag als lunch eten! Met de dressing erover wordt de salade altijd een beetje 'bijzonder'
Eet Smakelijk! 🍽 #ikhartjeeten #healthyfood #easy

10 minuten gerecht! 🌱🐔
Vanwege de sportles die ik weleens (lees eens per maand) moet halen hebben we een snelle hap nodig!
Dit easy recept is zo klaar en gezond. Zelf eet ik hem zonder rijst maar met natuurlijk ook prima te doen.
Doe de rijst in een pan en zet je roosjes broccoli erboven op, zo stoom je dan direct.
Bak in de wok kipfiletblokjes aan in olijfolie. Voeg hierbij ketjap en een beetje limoensap.
Doe de gestoomde broccoli in de wok en bak deze even mee.
Top het af met sesamzaadjes, ongezouten cashewnoten en wat bosui. #easy en #healthy en zonder spuges je sportlesje door ✌

Pizza Calzone 🍕
Hier thuis is manlief de pizza man. Volgens mij stiekem omdat hij gewoon een hout gestookte oven in de tuin wilt.. maar je hoort mij niet klagen 👌
Deze Calzone is naar recept van @uitpaulineskeuken maar eigenwijs gevuld met: salami, Ham, artisjok, mozzarella, oude kaas, ui en saus van passata en oregano!
Wat extra water, gist en olijfolie doet wonderen voor dit deeg!
En ow my... Het was HEERLIJK 😍
#ikhartjeeten #pizzacalzone

Goedemorgen 🌻
Kennen jullie nog de Swirl? Die met ijs en dan topping van fruit en ofcourse M&M en chocolade? Nou dit smaakt echt precies zo 😍
Officieel heet het een #smoothiebowl en je ziet de mooiste creaties voorbij komen. Echter was het hier vanmorgen vroeg en stond er een mini euforisch alle fruit op te noemen die hij zag dus voelde ik een lichte druk.
Doe voor 2,5 persoon het volgende in de blender:
* 2 bananen
* Handje kokos (uit vriezer)
* Half pak bosbessen uit de vriezer
* 1 kiwi
* 2 glazen melk
Voor de topping:
Hiervoor kun je alles gebruiken, op de foto zie je: kokosrasp, haver, zonnebloempitten, meloen, aardbei, kiwi.
In het weekend zou ik er nog wat stukjes pure chocolade door doen, voor het echte Swirl gevoel 🍦
En belangrijk: goedgekeurd door de bond van peuters ✌#ikhartjeeten #breakfast #healthy

Ik hartje chocolade💓
En dan vooral #chocolademousse super makkelijk te maken en altijd heerlijk. Vandaag omdat manlief dol is op rozemarijn een variant van de #ah met rozemarijn en zeezout! 👌🍫 Super lekkere combi een wat anders dan normaal, perfect dus ✌
20 minuten bereidingstijd en 1.15 u in de koelkast, perfect dus voor een doordeweekse dag 😝
#ikhartjeeten #rozemarijnzeezout #ahrecepten

Donderdag.
Al een beetje weekend!
Daarom dit easy pasta receptje die eens in de zoveel tijd hier op tafel staat.
Men neme:
* Verse pasta met vulling naar keuze
* Zakje rucola
* Flesje kookroom
* 2 tenen knoflook geperst * Bakje hamreepjes
* Verse peper
Zet de knoflook met wat olie op het vuur en doe de hamblokjes erbij.
Voeg de kookroom toe en laat dit 20 minuten pruttelen.
Kook de pasta gaar en doe dit bij het mengsel en voeg wat verse peper en parmezaanse kaas toe.
Serveer op een bedje van rucola 🌱
Eet Smakelijk 🍴
#ikhartjeeten #pasta #easypeasy

Deze vakantie aten wij eindelijk artisjok! 👌
Sindsdien groot favoriet hier thuis.
Vandaag lagen ze bij de #ah dus natuurlijk moesten we ook deze variant proberen.
Kook de artisjok ongeveer 30 minuten en serveer deze met een sausje van drie eetlepels mayonaise, één theelepel mosterd en een uitgeperst teentje knoflook.
Heerlijk maar zoek vooral even op hoe deze te eten of kom deze gezellig bij ons proeven ✌
#ikhartjeeten #artisjok

Op verzoek maakte manlief dit keer geen 'echte mannen' voedsel op vrijdag maar een gezonde maaltijd 🌱
De held maakte dit recept van #jamieoliver uit zijn #superfood boek.
En het zou Jamie niet zijn als hij er weer een mooie naam aan plakt: Geschroeide goudgele kip
Muntsaus & een groentefeest
#ikhartjeeten

Weekend! 🎈
Hoe beter het weekend beginnen dan met een vrijdagmiddag borrel 🍷
Deze feta hapjes zijn heerlijk bij een glas wijn!
Snij een plak feta in stukken en haal elk stuk door de ei, dan door de bloem, weer door het eimengsel en dan door de sesamzaadjes.
Breng ze op smaak met peper en wat paprikapoeder.
Bak ze stukken in een pan met olijfolie en doe het lekker rustig zodat de feta goed warm wordt.
Zodra ze klaar zijn lekker wat honing erover 🐝😍 Fijn weekend! 👌 #ikhartjeeten #feta #vrijdagmiddagborrel

Voor de bday Party van onze zoon maakten we deze #filodeegspiraaltaart van @uitpaulineskeuken!
Getest door meerdere personen en deze mag vaker op tafel komen!
De taart is gevuld met feta, spinazie, knoflook en rode ui. Stiekem heb ik er nadat hij uit de oven kwam nog wat honing over gedaan voor extra feest 🎈🐝 #ikhartjeeten #uitpaulineskeuken

Courgette carpaccio 👌 simpel, lekker en gezond! 🌱
Marineer de plakjes courgette met olie en knoflook en peper.
Gebruik als topping rauwe ham, zongedroogde tomaten, parmezaan, pijnboompitten en wat rucola 💓
#ikhartjeeten

Goedemorgen 🍑
Vanmorgen aten wij dit heerlijke recept van #uitpaulineskeuken
De Griekse yoghurt maak je nog lekkerder met de inhoud van een vanillestokje erdoor.
Doe 8 pruimen ontpit en doormidden in een ovenschaal met honing, kaneelstokje en het gebruikte vanillestokje in de oven op 180 graden voor ongeveer 30 minuten.
Maak het geheel af met wat amandelschaafsel en wat extra honing! 🐝
Perfect begin van deze zondag 👌 #ikhartjeeten

Goedemorgen 🌈
Vandaag begin ik de dag met dit groene monster 🌱
Voor 2,5 persoon heb ik dit in de blender gedaan: * 4 stengels bleekselderij * 2 handen spinazie * 2 bananen * 2 glazen water
* 1 kiwi * 1 Peer
Het is echt lekkerder dan je denkt! 👌 En een TOP begin van de dag! (En mini-me proof)

Ik ❤ Frankrijk.
Zelf koken op vakantie? Heerlijk!
Wij hebben deze reis heel veel gerechten gemaakt die op mijn verlanglijstje stonden en in een land waar de wijn en ingrediënten sowieso heerlijk zijn hebben we alles gewoon gemaakt! Veel hebben de foto niet gehaald omdat de telefoon niet op tafel lag.. heerlijk toch?! 👌😍

Terug van de zon uit Frankrijk naar de regen in Nederland. Deze soep is perfect voor onze eerste maaltijd thuis 👌💕Mexicaanse tomatensoep van #jamieoliver met als topping feta, avocado, yoghurt munt saus, bosui en koriander. Want eten is een feestje 🎈
#15minutesjamieoliver

Fresh & Easy aardappelsalade met gerookte zalm van #uitpaulineskeuken stond vandaag op het menu! 😍
Wat een top recept en letterlijk binnen 10 minuten klaar! Happy Summer ✌☀🍴🍷

Vanmiddag moest ik eigenlijk de deur uit voor brood van manlief. Heel opstandig ben ik de koelkast ingedoken en maakte deze creatie 👌💕 Bagel met geitenkaas, oregano, sla, honing en gebakken spekjes 🍴✌#ikhartjeeten #bagel

Gisteravond maakte ik deze simpele maar heerlijke tomatensoep 🍅
Voor een grote pan heb je nodig:
*1,5 liter groentebouillon
*300gr gehakt
*basilicum en platte peterselie
*3 blikken gepelde tomaten
*1 ui
*4 tenen knoflook *2 eetlepels bloem
*1 eetlepel suiker
*140 gr tomatenpuree

Doe de gesnipperde uit in de pan met wat olie, knijp de knoflook hierboven uit. Fruit dit aan en doe de tomatenpuree erbij en bak dit even mee. Voeg de bloem toe en meng dit goed. Voeg hierbij 1/3 van de bouillon en maak een soort saus hiervan.
Zodra deze goed gemengd is voeg je de rest van de bouillon toe en de gepelde tomaten. Laat dit ongeveer 10 minuten zachtjes koken.
Breng het gehakt op smaak met verse nootmuskaat en wat peper en zout. Rol hier balletjes van en zet even apart.
De soep kun je met een staafmixer nu glad pureren en zodra het de juiste structuur heeft doe je de balletjes bij de soep en voeg de suiker toe. Kook dit nog 10-15 minuten.

Als de soep klaar is maak je deze af met een flinke hand fijngehakte peterselie (tip:Knip deze met een schaar fijn) en gescheurde blaadjes basilicum🌱
Eet smakelijk! 👌🍴🍅 #ikhartjeeten #tomatensoep

Zalm in prosciutto met salie en gevulde courgette 🍴
Een beetje saaie foto maar wil hem toch even delen! 😝
Vandaag had ik geen zin in het recept wat op het menu stond en dat weet ik vaak fijn om te zetten naar iets anders!
Op de zalm leg ik eerst blaadjes salie, wat olie en citroen. Dan leg ik twee plakken ham neer, leg de zalm erop en vouw hem zo om de zalm heen.
Deze gaat op 180 graden ongeveer 10 minuten in de oven.
De dourgette hol je iets uit en vul je met feta en oregano. Wat olie erover en 🍅
Schuif dit bij je zalm in de oven en in 20 minuten staat er wat lekkers op tafel! Mis je er nog wat bij? Doe dan lekker wat aardappel partjes met knoflook (hele teentjes in de schil) en zout in de oven!
Beide kunnen ook zo de #bbq op 🍴👌 #ikhartjeeten #courgette #zalm #easy

Goedemorgen 🙋🌈
De zon moet nog komen maar dit ontbijtje zorgt voor instant happiness!
Recept is van #uitpaulineskeuken en ik doe er stiekem wat geroosterde pecannoten bij 🌰
Voor 12 pannenkoeken:
*100 gr boekweitmeel
*180 ml melk
*1 ei
*1 tl bakpoeder
*1 tl kaneel
*1 appel
Extra: pecannoten, Maple syrup of honing
Doe de boekweitmeel in een kom en breek het eitje hierin. Meng dit en meng met een garde de melk erdoor.
Rasp de appel met een grove rasp en doe deze door het mengsel.
Voeg het bakpoeder toe en maak op smaak met kaneel en wat zout.
Meng het beslag goed en bak in een koekenpan de pannenkoekjes aan weerszijden goudbruin.
Serveer met de extra's en wat plakjes appel 👌🍴 ook bij mini's een dikke hit! #ikhartjeeten #easy #boekweit #kidsproof

Zalmpakketjes met prei uit de oven 🐟
Vanavond eten wij deze easy en gezonde zalmpakketjes!
De zalm heb ik ingesmeerd met een mengsel van olie, mosterd, dille en peper en zout. Voor dit recept gebruik ik voor 2 volwassenen en 1 kind:
*twee stukken zalm
*450gr aardappelen
*1-2 preien
*1 rode ui
*100 ml visbouillon
*3 takjes dille *2 theelepels grove mosterd
Bouw het pakketje zoals op de foto(na de foto ging er nog heel veel prei over), maak er een dicht pakketje van en schenk er dan de bouillon in. Op 225 graden afbakken in de oven in ongeveer 20 minuten.🍴🐟👌😍 #ikhartjeeten #zalm #ahrecepten #healthy

🍕 pizza dag! Op zondag eten wij vaak pizza die manlief maakt! Zijn doel is het recept te verbeteren en dit keer is het perfect gelukt 😍
Dit 3 daagse deeg is super! 👌 wij bakken hem op een pizzasteen en belegen hem met weinig beleg zodat de bodem lekker luchtig blijft!
De saus staat een uurtje te pruttelen en erna wat salami, feta en olijven erop. Wat olijfolie op de rand en binnen 8/10 minuten op 250graden hebben wij een perfecte pizza 🍕❤🍴👌
#ikhartjeeten #pizza

🍫 Pindarotsjes in de maak!
Ik heb vandaag 2 grote repen Verkade puur gesmolten, een zak ongezouten pinda's erdoor gedaan en twee handen rozijnen (eerst even wassen). Doe alles in een bakvorm die je bekleed hebt met bakpapier en hop de koelkast in! Super lekker pindarotsje voor bij de thee! 🍫
Af en toe even voelen of het al hard is en je kan het zo in grote stukken snijden.
Chocolade smelten doe ik au bain marie of rustig vuur en veel roeren. Ik hou ervan hoe het dan smelt en bijna fluweel lijkt 😍 Is de chocolade korrelig en amper vloeibaar? Dan is het verbrand en kun je het beste opnieuw beginnen! Dat overkomt je maar één keer (hopelijk) 😌
Heb je haast of geen zin in 'gedoe' dan kan het ook in de magnetron! Easy peasy dus! 👌🍫🍴 #ikhartjeeten #pindarotsjes #chocolade #verkade

Vanavond aten we na de borrel dit recept van #uitpaulineskeuken. Heb hiervoor eigenlijk altijd alles in huis, erg fijne gedachte 😋
*4 volkoren wraps *200 gram verse spinazie
*60 gram geitenkaas
*3 rode uien
*2 tenen knoflook fijn gehakt
*roomboter
Fruit in een klontje boter de rode uien in halve ringen en de knoflook aan. Laat dit 10 minuten zachtjes bakken, zo krijgt de rode ui een zoete smaak. Doe er de spinazie bij tot het geslonken is en maak op smaak met peper&zout. Doe een wrap in een koekenpan en de helft vh mengel erop met helft vd geitenkaas erover verkruimeld. Nog een wrap erop en druk zachtjes aan. Bak ze per kant in 2/3 minuten goudbruin. Lekker bij de borrel of als diner 👌 mini smult er ook van! 🍴💙 #ikhartjeeten #quesadilla #kidsproof

Borreltijd! 👌
Favoriete tijdstip van de dag bij ons, wijn en onbeperkt hapjes!
Dit weekend maakte ik deze plaat taart van #uitpaulineskeuken en wat een aanrader! Het is een taart met rode ui en brie en easy te maken 🍴😍
Gegarandeerde hit bij vrienden en familie 🍷#ikhartjeeten
#vegetarisch #plaattaart

BBQ tijd! 🐟
Dit TOP recept is van #uitpaulineskeuken (tip!) en echt een fijn recept en zorgt voor blije mensen aan tafel! Lekker en gezond 🍴👌
Men neemt een stuk zalm en aluminiumfolie, de zalm beleg je met een theelepel roomkaas, stuk rode ui, tomaatjes, takje dille en partje citroen.
Beetje peper en zout en maak er mooie pakketjes van met ruimte bovenin.
Bak de zalm pakketjes ong 8 minuten op de BBQ
#ikhartjeeten #zalmpakketjes #healthy

Één ei is geen ei.. 🐣
Wij zijn een weekend weg en daarvoor maakte ik dit gehaktbrood 👌
Met Pasen in aantocht is dit een goede tip voor de brunch!
Ik serveer hem met een mosterd-mayo saus met bosui.
Neem 750gr rundergehakt, 1 paprika, 1 ui, 2 tenen knoflook, peper&zout, 2 bosuien en paneermeel en 1 ei voor het gehakt. Alles klein maken en mengen.
Bekleed een cakeblik met plakken ontbijtspek en vul de vorm voor de helft.
Doe hier 4 gekookte eieren in en vul hem verder met het mengsel. Bovenop ook ontbijt spek (totaal 150 gr spek) en bak hem af in 45 minuten op 180 graden!
Tussendoor even het bakvet afgieten! 🍴 #ikhartjeeten #gehaktbrood #pasen #brunch

🌈 Friday! Goedemorgen op deze laatste dag van de werkweek 👌
Met het weekend in aantocht en de xxl verkoudheid hier in huis waren we toe aan wat vitamines! Voor 2,5 persoon:
* half bakje bevroren frambozen
* 2 bananen
* 2 kiwi's
* 4 handen spinazie (voor beginners, minder mag ook 😋) * 2 grote glazen water
Kick start van deze mooie zonnige dag ☀🌈
#ikhartjeeten #kidsproof #breakfast #healthy #smoothie

Goedemorgen! Vandaag een Paars kick start ontbijtje 💜
Voor 2 grote mensen en 1 mini gaat erin: * doosje bosbessen (vriezer)
* 1 banaan
* glas melk
* 4 eetlepels Griekse Yoghurt * twee handen lijnzaad
* scheutje water
Erg romig en heerlijk is deze smoothie! In de zomer zou ik er nog wat ijsklontjes bij doen en overdag drinken als milkshake! 🍴💜
#ikhartjeeten #bosbessensmoothie #kickstart #breakfast #healthy

Liefde voor het kookboek van @uitpaulineskeuken waar deze overheerlijke #fudge in staat met macadamianoten en oreo 👌🍫 perfect voor een verjaardag of gewoon omdat het maandag is! 💕 en zo gemaakt! 🍴😍 #oreomacadamiafudge #uitpaulineskeuken #ikhartjeeten

Heb je wat tijd over in het weekend? Maak dan sowieso dit gerecht!! 👌😍 Absurd lekker en super #healthy deze Chicken Tikka Masala van #jamieoliver is echt instant geluksgevoel! HEERLIJK ❤
Recept komt uit zijn #comfortfood boek en is online te vinden! Als je toch de tijd neemt maak dan ook de #parathas er zelf bij!
En mooi voordeel, in huis ruikt het hemels 💕🍴 #ikhartjeeten #chickentikkimasala #jamieoliver

Pink start off the day! 💕 Veel gehoorde klacht over het ontbijt is dat mensen in mijn omgeving er geen tijd voor hebben of ze willen geen 'gedoe' in de ochtend! Pink Smoothie to the rescue!
Hier ging in (voor 2 grote mensen en 1 mini) :
Een half doosje bevroren frambozen, een flinke scheut volle yoghurt, een glas water, lijnzaad, 1 banaan, beetje honing voor de 👦👨 en een klein handje muslie! In de blender en klaar!
Restjes kun je makkelijk mee nemen in een #masonjar voor in de auto of op het werk 👌#ikhartjeeten #ontbijt #smoothie 🍌🌼

Happy Friday! 👌🍴🍷🎉 #ikhartjeeten #ikhartjewijnook #wine

Easy peasy dinner!! En lekkerrrrrr 👌
Kipfilets insmeren met pesto (restant pesto is heerlijk op een tosti of met dipstokjes bij de borrel), tomaten erover en courgette eromheen. Flink peper en zout erover en dan wat mozzarella erop! Parmezaan zou ook erg nice zijn hierbij!
Even 20-25 min in de oven op 200graden en eet smakelijk 🍴👌💕 #ikhartjeeten #kip #pesto #healthy #easypeasy #ookfijnmetwijn

Feel good drink 🍋 Vanwege een bezoekje aan de tandarts en keel&oorpijn leef ik al de hele week op asprines. Dit drankje geeft het gevoel dat ik toch nog iets goeds doe! 🍋
Recept is van #renskroes en volgens haar zal je shinen als een star als je dit elke avond drinkt 🌌
Voor sommige is het misschien even doorbijten (lees= meer honing) maar ik hou ervan 👌
Ingrediënten: kamillethee, geraspte gember, citroen sap, honing en kurkuma (geelwortel, gewoon te koop bij supermarkt bij de kruiden)
Alles bij elkaar en je zult shinen als een 💎 #ikhartjeeten #feelgooddrink #healthy

Gisteravond maakte manlief zelf Turkse pizza! Gezonde versie&lekker! Op een (volkoren) wrap gaat een mengsel van 200gr gehakt, rode&groene paprika, ui, 4 tenen knoflook, rode peper en ruim zout&peper. Alles fijn malen en ongeveer 8 minuten afbakken in aluminium folie, dan blijven ze zacht. Beleggen met 🍅 komkommer en knoflooksaus 🍴👌 #turksepizza #easy #healthy #fridayfood #ikhartjeeten

🌎Vakantie uitzoeken... Daar hoort natuurlijk wat lekkers bij 👌🍴 met oa bruschetta met knoflook, geitenkaas, honing uit #frigiliana en huisgerookte bacon.🐖 #manchego kaas, nocellara olijven, Spaanse ham met zelfgemaakte kruiden roomkaas, pijnboompitten en rucola en een tortilla van aardappel en spinazie! #ikhartjeeten #food 💓

5 vind-ik-leuks
2 reacties

🍏Snelle smoothie! (Diepvries) frambozen, appel, twee handen spinazie, lijnzaad, 2 ananas ringen en een beker water. Hop in de blender en mooi je groenten en fruit op voor de dag 👌🍴 🍍#ikhartjeeten #healthy #easy #smoothie #breakfast

Happy Valentine's day 💕 Boekweit pannenkoeken van #uitpaulineskeuken met huis gerookte bacon! 👌😍 #proq #smoker #boekweitmeel #semihealthy #ikhartjeeten

Manlief heeft zelf kip gerookt! Dus hoppa salade met; rucola, avocado, tomaat, komkommer, ei, gerookte kip en parmazaan! Alles op een hoop en afmaken met #dressing van 3 delen olijfolie, 1 deel balsamicoazijn, schepje mosterd, drupje honing en verse peper! Eetze! 👌🍴 #ikhartjeeten #healthy #gerooktekip #smoker #lunch

Shoarma eten? Deze gezonde versie is top!! 🐔 Zelfs kip snijden en marineren met alle kruiden die je kunt vinden. Snelle #tzatziki erbjj, 4 eetlepels Griekse yoghurt, teen knoflook en halve komkommer geraspt. Ui&komkommer erbij en #speltpita. #healthy #easy #ikhartjeeten #kipshoarma 🍴👌

Easy tonijn salade! Blikje tonijn, uitje erdoor, wat yoghurt, p&z. Wat rucola, komkommer, olijf en kappertjes. #healthy #easy en heerlijk! #ikhartjeeten #tonijn #lunch

Deze opgeklopte #fetadip met geroosterde paprika is super makkelijk te maken en zorgt voor instant geluks gevoel.. Als je net zoal mij heel blij kan worden van eten😇👌#uitpaulineskeuken #ikhartjeeten #feta
Serveertip: met vrienden en een glas Chardonnay van #peterflemming 🍷

Liefde voor dit taartje en best easy! En vaak alle ingrediënten in huis, daar hou ik van 🙋🍫 want je weet nooit wanneer je bezoek krijgt 😏
Deze #Chocoladeganachestaartmetzeezout komt uit het boek van #uitpaulineskeuken en is ronduit perfect 🙏 #ikhartjeeten

Havermout appeltaart ontbijtje! Wat een aanrader van #uitpaulineskeuken. Heerlijk mengsel van appel, havermout, melk en kaneel gebakken in de oven. Omdat het altijd een beetje feest is gingen er bij mij rozijnen extra in en amandelen overheen! #ikhartjeeten #havermoutappeltaartje

Flammkuchen van @uitpaulineskeuken ! Heerlijk, 'witte' pizza met appel, ui en geitenkaas 😍 #uitpaulineskeuken #ikhartjeeten #kidsproof #testedbyian

Pas maakte ik deze heerlijk gezonde koekjes! 100 gr havermout, 2 bananen, eetlepel honing, kaneel en naar smaak rozijnen en chocolade snippers (lees= reep pure chocolade aan stukken slaan) alles mengen en op 180graden +/- 20 minuten gaar bakken! 🍪 #kidsproof #ikhartjeeten #healthy #havermoutkoekjes

Dit weer vraagt om Granola! Hmmm met lekker veel koekkruiden en honing! Inspiratie naar recept van #uitpaulineskeuken en hier en daar doen waar je zin in hebt! ✌ heerlijk met Griekse yoghurt! #granola #ikhartjeeten #breakfast #kidsproof

Dit weekend was in het teken van @uitpaulineskeuken! 🍴 Zalmburger, speltbrood, chocolademelk en quesadilla's met rode ui, spinazie en geitenkaas! En mini-me van 18 mnd heeft het meest gegeten! #kidsproof #uitpaulineskeuken #ikhartjeeten

Een tijdje terug maakte ik de brownie met cheesecake topping van @uitpaulineskeuken wat een topper!! 😍🙌🍫 #uitpaulineskeuken

Gisteravond maakte ik deze Smeltende Chocolade cakejes naar recept de #ah voor @esziiy1991 deze zijn goddelijk en echt zo klaar! Maar 4 calorieën per stuk 😜😯 #smeltendechocoladecakejes #foodlover #ikhartjeeten

#happy summer #salad deze salade is easy peasy en erg #healty. Bulgur, feta, olijven, paprika, bosui, doperwten en gegrilde kip met knoflook en rozemarijn! Gewoon alles wat in huis te vinden is dus! Olijfolie erover en op smaak maken. Left overs zijn voor naar het werk! 🙌 #ikhartjeeten

Bijna weekend hapjes! Semi #healty en zo op tafel! Voor minder luie mensen kun je alles ook klaar maken in spiesjes! 🙈Maar haast was er want de wijn werd warm 😎😜 🍷#ikhartjeeten #pesto #meloen

Topper! Salade van bleekselderij, appel, bosui, bieslook, gerookte kip en walnoten. Wat goede mayo met limoen erdoor en klaar! #easypeasy #ikhartjeeten #healthy #salade

Vanavond maakte ik deze heerlijke simpele salade! Rucola, mozzarella, Serranoham, tomaatjes en komkommer. Wat balsamico, olijfolie, peper en zout erover en owww wat een fijne salade! #ikhartjeeten #summersalad #liefdevooreten

Easy peasy ontbijtje! Melk, lijnzaad en frambozen, even de blender in en kickstart your day! Recept van #snellevegetarier

Voor bij de borrel of gewoon omdat het woensdag is. Heerlijke feta dip van @uitpaulineskeuken ! #ikhartjeeten

Olijf parmezaan brood! #olive #ikhartjeeten #parmezaan #foodlover

Pink eggs! 😍 #ikhartjeeten #eggs #pink

🍰 Eerste traktatie voor kdv! 🎈 #gezondetraktatie #healthykids #ikhartjeeten #firstbirthday #fruit