Pasta salade met zalm en groene groenten

De zon schijnt weer vaker en dan krijg ik altijd zin om meer groen te eten! Wil je eens afwisselen met je salades of pasta’s? Maak dan deze heerlijke salade vol met lente groenten en een stevige bite door de (spelt) pasta.  Gegarandeerd een succes en de restjes kunnen mee naar het werk! Voeg aan…

Verse spaghetti met knoflook & citroen

Wat een heerlijke zomer! Dit weer vraagt om heerlijke avonden buiten, lekker eten, vrienden over de vloer en in de avondzon nog een drankje drinken. Met deze pasta zet je snel een lekkere zomerse maaltijd op tafel en is een succes bij jong&oud. Deze spaghetti serveer ik vaak met vis, maar met kip of als…

Romige risotto met groene asperges en spekjes

De lente komt eraan!! De vogels fluiten weer, de zon durft zich wat vaker te laten zien en overal zie je de eerste bloemen groeien! En dat houdt ook in: nieuwe groentes en fruit. Heerlijk! Ik hou ervan, eindelijk weer zomerfruit en buiten eten. Lekker gegrilde vis met groenten en salades. Jeeeeh! Ik ben er…

Smoothie bowl met fruit, kokos en chocolade

Met de lente in aantocht is dit een ontbijtje om helemaal blij van te worden! Deze smoothie bowl is mega lekker en een fris begin van de dag. Om eerlijk te zijn gooi ik alles in de blender wat ik tegenkom in mijn zoektocht in de keuken s’ochtends. Dit recept is een grote hit bij…

Zuurkoolschotel met zoete aardappel en spekjes

Al weken wilt de mister zuurkool eten en probeer ik dat tegen te gaan. Ik heb een hekel aan aardappels schillen (ja echt waar, ik vouw liever 237 bakjes van filodeeg dan piepers te jassen) en de peuter vind zuurkool niet echt te bom. Vandaag bij gebrek aan inspiratie en algehele malaise is er een…

Romige preisoep met ham

Ooit heb ik tijdens mijn opleiding een heerlijke preisoep gemaakt. Dit recept heb ik jaren bewaard maar zoals alles wat ik ‘bewaar’ is deze alweer spoorloos. Zo kwam ik bij de laatste verhuizing ons perfecte recept tegen voor kaasfondue en vond ik oude Optimel zegels in een boek terug. De Optimel zegels gingen de prullenbak…

Krans van worstenbroodjes

Met deze krans van worstenbroodjes steel je de show bij het kerstdiner van je kind op school, of zijn de kids tijdens het kerstdiner wel even zoet. En stiekem de volwassenen ook! De peuter had een heus kerstdiner en daarbij hoort ook dat de ouders wat maken! Gewapend met deze krans van worstenbroodjes gingen we…

Havermout appeltaartje

Weekend! Mooi moment om een havermout appeltaartje te maken. Heerlijk, gezond en kinderen zijn er dol op. Terwijl hier de mister nog bij ligt te komen van een x aantal biertjes met vriend M. en de peuter het Sinterklaas journaal kijkt liep ik doelloos door de keuken. Even onze nieuwe keukenmachine bewondert, een roze shiney…

Snelle spaghetti met courgette

Al jaren eten wij thuis dit snelle spaghetti met courgette recept. Het is een makkelijk en gezond gerecht, en het beste ervan: verse ingrediënten! Dus weg met het zakje spaghettisaus 🙂 Ik beloof je, dit is mega snel klaar en te maken in de kooktijd van de spaghetti. Groot voordeel van dit gerecht; het is…

Bulgur salade

Deze salade heb ik gemaakt door een rondje door mijn koelkast te gaan. Compleet gemaakt van leftovers en dingen uit de diepvries. Super gezond, snel en het belangrijkste.. lekker! Alle ingrediënten zijn naar eigen smaak/inzicht. Je kunt er echt niks aan verpesten dus gewoon doen! Benodigdheden: Bulgur Feta Olijven Paprika Bosui Doperwten 2 kipfilets Knoflook…