Parelcouscous salade met haloumi en rauwe ham

Joehoe! Ik heb het mijn missie gemaakt om iedereen aan de parelcouscous te krijgen! Want verdorie wat is dat lekker. Ik ontdekte dit in Griekenland vorig jaar en was gelijk fan. De korrels zijn zachter en voller dan de ´gewone´ couscous en je kunt het super makkelijk omtoveren tot een heerlijke salade. Met het mooie…

Couscous salade

Elke maandag heb ik het in mijn bol. In een maandag bui is deze couscous salade ontstaan. Vol goede moed en voornemens sta ik de maandag op, vastbesloten om deze week eindelijk eens gezonder te gaan eten. Om de suiker te laten staan en ook die glazen wijn. Dit gaat vaak goed tot maandag rond…