Eenvoudige appel-bosbessencake

Afgelopen zomer waren wij in Frankrijk in een prachtige abdij. Hier worden ook kook workshops gegeven en de keuken was dan ook perfect voor ons! En de rij met kookboeken helemaal. Terwijl ik de Franse cd op had staan met heerlijke Franse chansons en het buiten regende struinde ik door de keuken. De lades waren…

Tropische Pancakes

Jaaaaaaaa! HOI ZON! Tijd voor deze tropische pancakes! Hoe fijn! De zon laat zich weer af en toe stiekem zien. Ik ben als een kind zo blij, en dat moesten we deze week vieren. Deze pancakes zijn een ode aan de zomer. Je vangt alvast een glimps op van de zon, de warme lucht, frisse salades…

Zuurkoolschotel met zoete aardappel en spekjes

Al weken wilt de mister zuurkool eten en probeer ik dat tegen te gaan. Ik heb een hekel aan aardappels schillen (ja echt waar, ik vouw liever 237 bakjes van filodeeg dan piepers te jassen) en de peuter vind zuurkool niet echt te bom. Vandaag bij gebrek aan inspiratie en algehele malaise is er een…

Risotto met doperwten en spekjes

Opzoek naar een simpel maar lekker gerecht? Deze risotto met doperwten en spekjes is zo klaar en erg lekker! En hartstikke kidsproof, dat is ook altijd fijn 🙂 Je kunt hier zelf nog extra groenten aan toe voegen of serveren met een stukje vlees of vis! benodigdheden: 150 gram diepvriesdoperwten 125 gram spekjes 250 gram…

Ontbijt smoothie met mango en bosbes

Met onze goede voornemens in mijn achterhoofd kreeg de peuter resoluut: ‘Nee’ te horen op al zijn ontbijt voorstellen. Echter stond de ‘moothie’ ook ernstig hoog op zijn lijstje en wilde hij heel graag helpen. Want hoe leuk is het om alles in die blender te gooien en het vervolgens tot pulp te vermorzelen. Smoothie…

Romige preisoep met ham

Ooit heb ik tijdens mijn opleiding een heerlijke preisoep gemaakt. Dit recept heb ik jaren bewaard maar zoals alles wat ik ‘bewaar’ is deze alweer spoorloos. Zo kwam ik bij de laatste verhuizing ons perfecte recept tegen voor kaasfondue en vond ik oude Optimel zegels in een boek terug. De Optimel zegels gingen de prullenbak…

Oliebollen à la ik ❤ eten

De laatste dagen van 2016 gaan in! En hoe lekker is het om deze dagen door te brengen met een verse berg oliebollen in huis. Door de zure appel en citroen zijn deze oliebollen fris en goed van smaak. Geen dikke vette klomp beslag, maar een lekker knapperige bol met krenten en rozijnen en frisse smaak….

Plukbrood met kaas en salami

Oud en Nieuw staat alweer voor de deur! Heb je een lekker avondje gepland met hapjes, drankjes en gezelligheid? Dan kan dit plukbrood met kaas en salami niet missen! Dit brood maakte ik op de verjaardag van de Mister. Om eerlijk te zijn had ik geen idee of het een hit zou zijn en heb…

Kerst kaasbomen

Wilde plannen had ik voor afgelopen week! Ik had mijn ‘ster’ uitsteker en andere attributen al apart gelegd om het een en ander aan kerst gerechten te gaan maken. Zo georganiseerd als ik ben, zijn die uitstekers nu kwijt en moet ik het doen met wat hopeloze kerstbomen. Maar zo zijn wel deze schattige boompjes…